研究報告說，人如果攝取過量的碳酸飲料、奶油、水果及加糖的咖啡，都容易增加罹患胰腺癌的發病風險。
　　香港明報報導，研究人員從1997年開始對大約8萬名健康男女進行飲食調查，並對調查對象進行了為期8年的跟蹤觀察，這其中有131人後來患上胰腺癌。研究人員分析發現，飲食中，糖分的攝取量跟胰腺癌發病機率有相關。跟從來不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人罹患胰腺癌的風險要高出百分之90。
　　雖然人類罹患胰腺癌的機率不是很高，但胰腺癌是一種較難治療的癌症，而且通常診斷出來的時候已經到了癌症末期，因此瞭解胰腺癌發病的原因非常重要。