吃水果並不單單是一個“買，切，吃！”的過程，當中其實還有很多學問。如果你知道甚麼時候吃和怎樣吃，你將獲益良多
水果應該是空腹食用……並不是當作飯後甜品吃的。如果你習慣空腹食用，水果將會幫助你排出身體毒素，同時會為你的日常生活（特別是減肥時）提供足夠能量。
舉個例說：當你吃了兩片麵包和一份水果水果比麵包容易消化，在胃中只需要一較短的時間便可進入小腸， 當時麵包還沒完全消化，結果水果的路徑因此被擋……食物在胃中發酵並變成酸，胃中的食物，胃酸加上水果，容易令水果氧化，腐壞變質，對人體產生不良影響。所以空腹食用水果最好！
有沒有聽人說過 – “每次當我吃西瓜後便會打嗝。”“當我吃榴槤時會感覺胃脹。”“吃完香蕉，我會馬上想去洗手間。”事實上，如果你空腹吃水果便不會產生以上問題。
水果與其他消化中的食物混合起來會產生氣體，令你打嗝或使你胃部膨脹 !還有，更重要的是，空腹吃水果可避免頭髮變灰、禿頭、神經緊張、黑眼圈。
不要以為橙、檸檬的味道很酸便會增加胃中的酸性。研究指出，所有水果進胃部以後便會變為鹼性。不要吃加熱過的水果，水果加熱了，營養便會完全流失。吃了就只等於“白吃”，因為所有維他命經加熱後都會失掉……
如果你需要吸收水果中的營養，就不要吃 “菠蘿炒飯”、“香芒牛柳”、“冰花燉雪梨” 等等果汁，一定要喝新鮮搾出來的，不要喝加工產品，如紙包飲品、罐裝等等。
話說回來，水果中的纖維是很有益處的，所以吃果肉或整個水果吃，效果遠比只喝果汁好。喝果汁時，宜一口一口慢慢喝，讓你在吞下前有足夠的時間使果汁與唾液混合。
一個簡單有效的清理腸胃，排清毒素的辦法進行 “水果餐” 期間，你焅對不會覺得沈悶”……你每次吃不同的水果，偶爾也可以吃吃水果沙律，這樣的話既充滿新意又可達到效果！
現在你已經掌握好吃水果之道，就是說你已得到漂亮、長壽、健康、精力充沛的秘訣。
